한식 튀김 요리인 '둥지튀김'을 조리하며 느낀 점입니다.

닭고기와 계란, 설탕, 마늘 등을 주재료로 하는 '둥지튀김'을 조리해 보았습니다. 가금류 안전 조리온도인 74 ℃를 준수하여 속까지 정확히 익히는 기본 과정에 집중했으며, 조리 난이도는 보통 수준이었습니다. 다만 달걀, 우유, 밀, 닭고기 알레르기 성분이 포함되니 민감하신 분들은 참고하시기 바랍니다.