오늘 냉파는 조금 특이한 '생선찜 채소말이' 해봤어요 ㅋㅋ

다들 오늘 저녁 뭐 드셨나요? 저 오늘도 퇴근하고 냉장고 털다가 특이한 메뉴 도전해봤어요 ㅋㅋ 원래 남은 재료 구원하는 게 제 전문이잖아요

오늘 해본 건 한식 찜 요리인 '생선찜 채소말이'라는 메뉴인데요 난이도는 보통이라고 적혀있는데 들어가는 주재료가 버섯, 전분(녹말), 치즈, 참기름, 소금, 설탕 요게 전부더라구요? 생선찜인데 생선은 없고 버섯이랑 치즈가 메인인 게 완전 퓨전 자취밥 느낌이라 제 취향 저격이더라구요 ㅋㅋ 오 이거 진짜다 싶어서 바로 시작했죠

만드는 건 버섯을 전분 가루 묻히고 치즈랑 같이 말아서 찜기에 찌는 식인데요 양념은 소금, 설탕으로 하고 마지막에 참기름 슥 두르면 끝이에요 그런데 이거 만들 때 주의할 점들이 몇 개 있더라구요

• 계량은 진짜 무조건 필수입니다 치즈랑 전분 들어가는 요리라 대충 감으로 넣으면 전분이 떡처럼 뭉치거나 간이 아예 안 맞아서 매번 맛이 달라지기 십상이에요 귀찮아도 무조건 처음에 계량 정확히 하셔야 해요 ㅋㅋ

• 안전 조리온도는 63 ℃ 입니다 의외로 찜 요리라 온도 신경 써야 하더라구요 속까지 제대로 익혀서 63 ℃ 이상 도달하게 쪄야 안전하대요

• 알러겐 정보 꼭 확인하세요 이게 우유, 대두, 잣 알레르기 유발 성분이 있더라구요 치즈 때문에 우유는 당연한데 대두랑 잣도 조심하셔야 하니까 해당하시는 분들은 레알 주의하셔야 해요!

다 만들고 먹어보니까 고소한 치즈에 참기름 향이 싹 돌면서 짭조름하고 달달한 게 은근히 별미더라구요 엄청 대단한 맛까지는 아닌데 남은 버섯이랑 치즈 대충 털어 넣고 한 것 치고는 성공적이었어요 ㅋㅋ

냉장고에 버섯이랑 치즈 굴러다니면 심심할 때 한번 해보세요 은근히 만들어 먹는 재미가 있네요