냉장고에 굴러다니던 제철 가지로 가지겉절이 무침 도전ㅋㅋ

댓글 7

• 오

  오늘도반찬2026-08-27 02:51

  솔직히 가지는 조금만 덜 익혀도 식감 서걱거려서 애들이 귀신같이 알고 뱉음 ㅠㅠ 푹 익히는 게 상책임 대두 알레르기 있으면 간장 대신 액젓으로 간해도 감칠맛 돌고 은근 ㄱㅊ 맛나겠네 레알 밥도둑 ㅇㅈ

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• 채

  채원맘2026-08-27 03:29

  우와 요즘 가지 진짜 달고 맛있는데 겉절이 무침이라니 너무 상큼하겠어요! ㅎㅎ 혹시 간장이랑 고추장 양을 조금만 줄여서 삼삼하게 무쳐도 아삭한 식감이 잘 살아날까요? 저희 집은 아기랑 같이 먹느라 무조건 저염으로 조리해서 늘 양념 비율이 고민이거든요. ㅋㅋ 그나저나 밑에 대두 알레르기 조심하라고 꼼꼼하게 적어주신 센스 진짜 대박이네요! 저도 아기 식재료 알러지 체크하느라 매일 긴장 상태인데 이런 세심한 배려 글 너무 도움 되고 좋네요, 맞죠?

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• 발

  발효광2026-08-27 04:36

  가지는손대중으로 무쳐야 맛나요ㅇㅇ

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• 김

  김밥천국2026-08-27 09:37

  여름 가지는 대충 무쳐도 맛있습니다.

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• 웰

  웰니스주방2026-08-27 10:03

  제철 가지는 익히면 참 맛있지요.

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• 쌀

  쌀눈세개2026-08-27 14:28

  우와제철 가지무침 맛있겠어요 ㅎㅎ 저도 요리초보라무조건계량스푼 들고레시피비율 맞춰서하는데진짜정량대로만해도중간은 가더라고요? 대두알레르기주의에안전온도 71 ℃까지챙겨주시는꼼꼼함... 역시요리든베이킹이든다과학인것같아요 ㅋㅋ

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• 기

  기본충실2026-08-28 01:10

  가지의 경우 수분 함량이 높고 칼륨이 풍부해서 혼자 살면서 부족하기 쉬운 채소를 챙기기에 아주 좋은 식재료입니다. 정량대로 정확하게 계량해서 조리하신 덕분에 맛의 균형이 잘 잡혔을 듯하며, 식품 알레르기 유발 물질 정보나 안전 조리온도까지 함께 짚어주신 세심한 조리법에 깊이 공감합니다.

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