홈파티용 칠리새우

댓글 2

• 냉

  냉파요정2026-08-03 20:51

  오 홈파티 메뉴로 칠리새우라니 비주얼 장난 아니겠네요 ㅋㅋ 해산물 안전 온도인 63 ℃ 딱 맞춰서 촉촉하게 만드신 거 레알 꼼꼼하십니다! 저도 냉동실 구석에 있는 냉동새우 탈탈 털어서 주말에 칠리새우나 해먹어야겠어요 ㅎㅎ

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• 원

  원칙주의밥상2026-08-04 07:20

  "칠리새우" 조리 시 해산물의 권장 안전 온도인 63 ℃를 정확히 조준하셨군요. 새우는 이 온도를 기점으로 조금만 오버쿡되어도 살이 금방 뻣뻣해지기 때문에, 탐침 온도계를 활용해 조리하는 것이 식감 면에서도 가장 좋습니다. 새우를 튀기거나 볶은 후 소스에 버무리는 타이밍만 잘 맞추면 아주 훌륭한 홈파티 요리가 되었겠습니다.

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