- 이번에 대두 알러지 주의해야 하는 한식 국·탕류인 된장냉국을 주말에 미리 만들어둘까 고민 중입니다.
- 난이도 보통에 깻잎, 무, 다시마, 대파, 설탕, 식초가 들어가는데, 안전 조리온도 71 ℃ 지켜서 조리해야겠네요.
- 주말에 2-3시간 밀프렙할 때 같이 만들어서 냉동 보관해도 맛이 유지될지 일단 소량만 테스트해보려 합니다 ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
된장냉국도 주말 밀프렙이 가능할까요?
냉장고선생
2026-09-17 09:56
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댓글 1
- 김밥천국2026-09-17 12:05
저도 여름이면 냉국을 한 솥씩 넉넉하게 만들어두고 먹습니다. 말씀하신 대로 채소 식감 때문에 냉동하면 맛이 변할 수 있으니 소량 먼저 시험해 보시는 것이 좋습니다. 냉국 베이스 육수만 미리 끓여서 식혀두면 주중 밥상 차리기가 아주 편해집니다.
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