냉파요정
2026-09-16 12:34
주말이라 냉장고 탈탈 털었는데 마침 양파, 애호박, 버섯, 마늘, 토마토, 감자가 딱 남았더라구요 ㅋㅋ 그래서 이거 다 때려 넣고 '감자를 곁들인 야채스튜' 만들었어요. 이게 한식 국·탕 카테고리로 분류되는데 만드는 난이도는 보통 정도라 자취생도 금방 해요. 냄비에 다 넣고 안전 조리온도인 74 ℃ 이상으로 뜨겁게 푹 끓여주기만 하면 끝이라 레알 간단하더라구요. 아 그리고 이 레시피 알러겐 정보 보니까 우유, 토마토, 닭고기 적혀있던데 혹시 알레르기 있는 분들은 재료 쓸 때 꼭 조심하셔요! 오늘도 버려질 뻔한 자투리 채소들 싹 구원해 준 것 같아서 혼자 세상 뿌듯해하는 중입니다 ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
야채스튜 냉파로 최고죠 ㅋㅋ 1. 감자랑 토마토 푹 끓인 건 소분해서 냉동실 넣기 딱 좋은 메뉴임. 2. 다만 애호박은 해동하면 물러지니까 다음엔 빼고 감자 비율 늘려서 얼려보셈. 3. 200 ml 용기에 소분해서 냉동해두면 평일 아침에 해동해서 먹기 든든하고 편합니다.
174 ℃ 준수하신 점 참 좋습니다.
0야채스튜 뜨끈하니맛있겠어요 ㅎㅎ 저도요리는 잘 못하는데 스튜는푹끓이기만하면되니까가끔 냉파용으로해봐요. 확실히 온도계로 74 ℃ 확인하면서끓이면 안심되고좋더라고요. 근데글 마지막에알러겐부분은 쓰시다가 잘린건가요? 궁금하네요 ㅎㅎ
1냉파스튜 ㄹㄱ 뜨끈하니좋겠네요
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