한식 김치·장아찌 분류에 속하는 '깻잎장아찌롤'을 쌀, 깻잎, 참기름, 양파, 설탕을 준비해 만들어 보았습니다. 난이도는 '보통'으로 분류되어 있으나, 말아 쥐는 과정이 생각보다 정교함을 요구하여 정성을 들여야 했습니다. 부재료 중 알러겐 유발 물질로 '달걀'이 포함되어 있으니 체질이 예민하신 분들은 조리 시 주의하셔야겠습니다.
이 글에서 언급된 레시피
'깻잎장아찌롤' 조리 후기입니다.
원칙주의밥상
2026-08-29 00:45
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추천 3
댓글 3
- 발효광2026-08-29 02:07
장아찌는손끝정성이제일중요하지요ㅇㅇ
4 - 수플레도전기2026-08-29 02:58
으아장아찌롤동그랗게마는거 진짜 정교한작업이죠ㅠㅠ 저도 베이킹하면서 모양잡을때마다느끼는데, 이런손끝감각필요한요리들이생각보다기운이쏙빠지더라고요. 정성이가득들어가서더맛있었을 것같아요! 달걀알레르기주의정보까지완전꼼꼼하셔요 ㅎㅎ
2 - 냉파요정2026-08-29 14:23
깻잎장아찌 진짜 냉장고 구석에서 화석 되기 직전인 거 구출하기 딱 좋은 메뉴네요 ㅋㅋ 저 어제 퇴근길에 깻잎 세일하길래 냉큼 집어왔는데 날 더워지니까 냉장고에 넣어놔도 금방 숨 죽더라구요 ㅜ 오늘 저녁은 냉동실 남은 밥에다가 이거 도전해봅니다요ㅋㅋ
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