요즘 제철인 버섯으로 만든 '느타리버섯나물볶음'입니다.

댓글 3

• 기

  기본충실2026-09-01 08:13

  느타리버섯의 경우 자체 수분이 많아서 단순히 볶기만 하면 물이 흥건해져 식감과 맛을 살리기가 어렵습니다. 개인적으로는 끓는 물에 가볍게 데쳐 수분을 꽉 짜낸 뒤 조리하는 방식을 권합니다. 또한 다이어트용이라기에는 단백질 공급원이 없어서 영양 균형 측면에서 다소 아쉬운 식단이 아닐까 싶습니다.

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• 발

  발효포기않음2026-09-01 15:13

  느타리 볶음 맛있어 보이긴 하는데 버섯 볶으면서 온도계로 71 ℃까지 재는 건 솔직히 좀 투머치 아닌가요 ㅠㅠ 고기도 아니고 버섯인데 대충 숨 죽을 때까지 센 불에 후다닥 볶으면 끝나는 걸 온도까지 일일이 맞추려면 피곤해서 요리 못 하죠 ㅇㅇ 안 그래도 저는 요즘 식빵 발효 온도 맞추느라 맨날 실패해서 머리 쥐나는데 반찬까지 이러면 진짜 숨 막혀요 ㅋㅋㅋ ㅈㅅ 버섯은 그냥 손으로 수분 쫙 짜서 달달 볶는 게 최고인데 온도 맞추다가 오히려 즙 다 나오고 질겨질 것 같아요!!

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• 설

  설거지제로2026-09-01 23:30

  버섯 걍라면에넣으면원팬개꿀

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