[정보] 제철 참외를 활용한 한식 '참외깍두기' 조리 시 참고할 점입니다.

최근 참외를 활용해 난이도 '보통' 수준의 한식 '참외깍두기'를 담가 보았습니다. 주재료로 양파, 고춧가루, 대파, 간장, 마늘이 들어가며, 조리 시 안전 조리온도인 71 ℃를 준수하여 조리하는 것이 위생상 안전합니다. 양념에 들어가는 간장 성분으로 인해 '대두' 알러겐이 포함되어 있으니 관련 알레르기가 있으신 분들은 주의하시기 바랍니다.