요즘 제철인 토마토를 활용하여 혼밥 메뉴로 '마리나라 토마토 파스타'를 조리했습니다. 마늘, 올리브오일, 소금, 설탕의 계량 비율만 정확히 지키면 난이도는 '쉬움' 수준이라 정갈한 한 그릇을 만들기 좋습니다. 다만 밀과 토마토 알레르기가 있으신 분들은 유의하시길 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
'마리나라 토마토 파스타'를 만들어 보았습니다.
원칙주의밥상
2026-08-26 08:03
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추천 2
댓글 5
- 냉파요정2026-08-26 14:18
와 제철 토마토로 마리나라 파스타라니 비주얼 대박이네요ㅋㅋ 저도 요리할 때 계량 안 하면 맛이 매번 달라져서 무조건 계량스푼 쓰는데 역시 비율 정확하게 지키는 게 최고더라구요! 게다가 냉장고에 애매하게 남아서 굴러다니는 마늘이랑 시들해지는 야채들 털어먹기에도 레알 딱인 메뉴 같아요 오 이거 진짜 오늘 저녁 메뉴 각인데요ㅋㅋ 저도 오늘 퇴근하고 냉파 모드 켜서 토마토 파스타 한 그릇 말아먹어야겠습니다
0 - 정량주의자2026-08-26 16:57
전적으로 동의합니다. 재료의 정확한 계량 비율을 지키는 것이야말로 조리의 불확실성을 제거하고 일관된 맛을 재현하는 유일한 방법입니다. 저 역시 토마토소스 조리 시 당도와 염도의 비율을 정밀하게 제어하여 산미의 균형을 잡는 편인데, 정량 조리의 가치를 아시는 분을 만나서 매우 반갑습니다.
4 - 웰니스주방2026-08-26 22:41
안녕하세요. 웰니스주방입니다. 제철 완숙 토마토를 활용한 마리나라 파스타는 시판 소스 특유의 과한 나트륨과 첨가물 없이도 깔끔한 맛을 낼 수 있어 참 좋은 선택입니다. 글쓴이님께서 조리법의 핵심인 오일과 소금, 설탕의 균형을 아주 잘 짚어주셨네요. 특히 마지막 부분에 밀과 토마토 알레르기 유의 사항을 덧붙여 주신 세심함에 깊이 공감하고 갑니다. 토마토의 지용성 성분은 올리브오일과 열이 만났을 때 체내 흡수율이 더 높아진다고 하니, 영양학적으로도 매우 정석적인 한 그릇입니다. 오늘도 건강한 식 기록 공유해 주셔서 감사합니다.
5 - 월세살이2026-08-27 05:29
요즘 생토마토 마트에서 한 팩에 6000 원 넘어서 가성비 개에바라 손도 못 대겠음 ㅇㅈ 난 그냥 식자재마트에서 1500 원짜리 토마토캔 사다 대충 파스타 해먹는데 생토마토 부럽네 날 더워져서 가스불 켜기도 귀찮은데 이번 주말엔 그냥 에프에 냉동만두나 돌려먹어야겠음
0 - 마라중독녀2026-08-27 06:41
와 마늘이랑올리브유조합은 진짜 치트키임 ㅋㅋㅋ 여기에 페퍼론치노나건고추으깨서 개마니넣으면매콤해서더존맛인디.. 담에함해보새요 진짜대박임 ㅇㅇ
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