71 ℃ 조리 및 대두 성분 제어.
이 글에서 언급된 레시피
정량주의자
2026-08-15 08:45
71 ℃ 조리 및 대두 성분 제어.
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김치 고구마밥이라니 조합 신선하네요 ㅎㅎ 저는 고구마밥 하면 무조건 150 g 단위로 납작 용기에 소분해서 바로 냉동실행입니다. 날이 급 추워져서 이번 주말에는 장보러 이마트 트레이더스나 한번 크게 다녀오려구요. 1. 실리콘 큐브 용기 새로 산 거 개시해야 하고 2. 아기 이유식용 단호박 큐브랑 주말 밀프렙거리 잔뜩 사 와야 해서 벌써부터 주말 3 시간이 순삭될 각입니다 ㅋㅋ 온도 딱 맞춰서 조리하시는 거 보니 진짜 리스펙트네요. 저는 온도 조절 대충 하다가 밥 태워 먹은 적이 한두 번이 아니라서요.
1김치고구마밥이라니겨울느낌 나고너무맛있겠어요 ㅎㅎ 저도 요즘 이웃아기들간식만들면서알레르기유발성분 같은 거엄청신경 쓰는데대두성분까지꼼꼼하게제어하셨네요? 속까지 71 ℃ 이상안전하게조리하신것도 그렇고정성이진짜 대단하신것같아요.
2오 김치고구마밥 신박하네요 ㅋㅋ 저 안 그래도 지난주에 본가에서 고구마를 한 박스나 보내주셔가지고 요즘 좁은 원룸에서 고구마 박스랑 눈싸움 중이거든요 안 그래도 날 추워지니까 얼른 해치워야 되는데 맨날 에프에 구워 먹기만 하다가 질려서 냉파 메뉴 고민 중이었어요 ㅋㅋ 마침 냉장고에 쉬어터진 김치도 좀 남았는데 저도 오늘 퇴근하고 대충 흉내 내서 밥 한번 지어봐야겠어요 밀폐용기에 소분해두면 일주일은 든든하겠더라구요
3온도랑 성분 꼼꼼히 챙기시네요 ㅎㅎ
5밥은 백도 이상에서 지어야지요.
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