파볶음 원팬으로 대충 조짐 ㅋㅋㅋ

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• 원

  원칙주의밥상2026-09-23 06:36

  역시 '들기름'에 볶아야 맛있지요.

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• 채

  채원맘2026-09-23 09:05

  혹시 들기름은 불 끄고 마지막에 잔열로 섞으신 거 맞죠? 저도 대파 볶음 반찬으로 자주 만드는데 들기름은 발연점이 낮아서 처음부터 같이 볶으면 안 좋다고 하더라고요 ㅎㅎ 저는 보통 아기랑 같이 먹으려고 국산 대파 흰 부분 위주로 해서 약불에 은근히 볶다가 마지막에 불 끄고 들기름 둘러서 마무리해요. 혹시 온도를 71 ℃ 저온으로 낮춰서 볶으신 것도 기름 타는 것 때문에 그렇게 맞추신 거 맞죠?

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