쌀눈세개
2026-08-02 16:48
칠리새우 63 ℃로튀겨봤어요
이 글에서 언급된 레시피
63 ℃는 튀김 기름 온도가 아니라 새우 내부 안전 온도 말씀하신 거죠? 기름 온도는 최소 170 ℃ 이상이어야 바삭하게 튀겨집니다 ㅎㅎ 냉동 새우 쓰실 때 수분 제대로 안 빼면 기름 엄청 튀고 튀김옷 다 벗겨지니까 물기 꽉 짜서 조리하세요.
온도계씻기귀찮음걍바싹익히셈