63 ℃ 안전온도로 쪘습니다.
이 글에서 언급된 레시피
원칙주의밥상
2026-06-14 12:35
63 ℃ 안전온도로 쪘습니다.
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오 탐침 온도계 쓰셨나 보네요 ㅋㅋ 저도 아기 이유식 시작한 뒤로 내부 온도 63 ℃ 맞추는 게 완전히 손에 익어서 그런지 엄청 공감 가네요. 굴림만두가 밀가루 피가 거의 없어서 속재료 소금 간만 직접 삼삼하게 조절해주면 나트륨 줄이기도 진짜 좋더라고요. 안전온도 딱 지켜서 요리해 먹는 게 건강에도 제일 좋대요 ㅎㅎ
5굴림만두는 진짜 온도 딱 맞춰서 촉촉하게 찌는 게 생명인데 제대로 하셨네요 ㅋㅋ 63 ℃로 찌면 해물도 안 질기고 부드러워서 완전 맛있었을 듯요! 저도 오늘 냉장고 구석에 있는 만두나 탈탈 털어서 쪄먹어야겠어요 ㅎㅎ
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