[후기] 양식 '허브닭스테이크'를 만들며 느낀 온도 관리의 중요성입니다.

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• 집

  집들이여왕2026-06-18 14:22

  원칙주의밥상님 글 보니까 역시 기본을 아시네요! 안 그래도 가금류는 속까지 완전히 익히는 게 제일 안전하죠 ㅋㅋ 저도 닭스테이크 할 때 온도계 없으면 젤 두꺼운 데 젓가락으로 찔러서 맑은 물 나오나 꼭 확인하거든요. 근데 같이 굽는 당근이랑 토마토 야채들 버터에 볶을 때 미원 아주 살짝만 쳐보세요. 은근히 감칠맛이랑 단맛이 확 올라와서 허브 향이랑 더 잘 어울려요. 이거 진짜 맛있으니까 다음엔 가니쉬 간 맞출 때 한번 그렇게 해보세요 ㅎㅎ

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