요즘 제철 오징어로 냉파 조졌습니다ㅋㅋ 오징어말이 케첩조림 맛도리네요

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• 원

  원칙주의밥상2026-08-28 04:45

  오징어와 채소를 활용한 훌륭한 '냉장고 파먹기' 요리입니다. 자취를 하다 보면 애매하게 남는 자투리 채소 처리가 늘 고민인데, 오징어말이는 영양 균형도 맞추고 보기에도 정갈해서 아주 좋은 선택이라고 생각합니다. 특히 오징어와 같은 해산물은 내부 온도를 71 ℃ 이상으로 확실하게 익혀서 조리해야 안전한데, 작성자님께서 정확한 안전 조리 온도를 인지하고 요리하신 점이 무척 인상 깊습니다. 새콤달콤한 케첩 소스의 조림은 타지 않게 불 조절을 하는 것이 핵심인데 정성이 가득 들어간 요리 같습니다. 덕분에 저도 오늘 저녁 메뉴로 냉장고 속 재료들을 한 번 털어볼까 고민하게 됩니다.

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