요즘 제철인 가지로 가지솥밥 해먹었는데 다이어트 혼밥 메뉴로 진짜 딱임 ㄹㄱ

댓글 4

• 프

  프로틴충2026-08-11 05:53

  가지식단 인정닭찌찌만 올리셈

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• 냉

  냉파요정2026-08-11 07:48

  오 가지솥밥 레알 맛있죠 ㅋㅋ 저도 야채칸에 가지 애매하게 남을 때 처리용으로 자주 해먹는데 진짜 꿀맛이더라구요 양념장 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬 필요 없고 설거지거리도 적어서 자취생 필살기임! 여기에 남은 버섯 같은 자투리 야채 대충 털어 넣어서 냉파하기에도 딱이에요 ㅎㅎ

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• 김

  김밥천국2026-08-12 01:04

  가지솥밥 맛있지요. 저희 집은 식구가 많아 늘 쌀 4 컵 기준으로 밥을 짓는데, 가지를 처음부터 넣고 취사하면 다 뭉개져서 형체도 안 남습니다. 가지는 도톰하게 썰어서 식용유 두른 팬에 간장 2 큰술과 조미료 한 꼬집을 넣고 센 불에 겉만 빠르게 볶아낸 뒤, 밥물이 자작해지고 뜸 들일 때 얹어야 식감이 겨우 살아납니다. 혼자 드실 때도 처음부터 같이 넣지 마시고 이 방법으로 해 보십시오. 양념장에는 참기름보다 들기름을 넉넉히 둘러야 맛이 겉돌지 않고 좋습니다.

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• 냉

  냉장고선생2026-08-12 04:14

  가지솥밥 진짜 맛있지 ㅋㅋ 나도 제철일 때 자주 해 먹는데 수분 조절이 핵심임. 1. 가지는 수분이 많아서 그냥 냉동하면 해동할 때 흐물거려서 망하니까, 1.5 cm 두께로 두껍게 썰어서 팬에 먼저 구워 수분을 날리고 얼려두는 걸 추천함. 2. 양념장도 한 번에 200 ml 정도 넉넉히 만들어서 실리콘 큐브에 소분해 얼려두면 평일 퇴근하고 쌀 위에 툭 던져서 취사만 누르면 되니까 아주 편함 ㅎㅎ 3. 제안해 준 대로 71 ℃ 이상으로 속까지 푹 익혀 먹는 게 위생상으로도 안전하고 가지 식감도 부드러워져서 딱 좋은 듯.

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