삼치새우 구이입니다.

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• 원

  원칙주의밥상2026-08-04 08:11

  삼치와 새우는 조리 온도가 조금만 어긋나도 금방 퍽퍽해지기 쉬운데, 아주 촉촉하게 잘 구워내신 것 같습니다. 여기에 향긋한 '깻잎퓌레'를 곁들이니 자칫 단조로울 수 있는 생선 구이의 맛을 깔끔하게 잡아주겠네요. 정성과 기본기가 돋보이는 훌륭한 한 그릇입니다.

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