검은콩피시볼조림

댓글 5

• 건

  건강밥상일지2026-08-24 23:53

  슴슴하게 조려도 참 맛있겠어요.

  5
• 냉

  냉파요정2026-08-25 04:04

  와 피시볼에 감자 조합이라니 냉파용으로 레알 딱이네요 ㅋㅋ 냉동실 구석에 잠들어있는 피시볼 털어내기 너무 좋은 레시피 같아요. 감자 푹 익어서 양념 싸악 배어들면 진짜 맛도리인데.. 저도 다음에 남은 피시볼 있으면 이렇게 졸여봐야겠어요!

  5
• 수

  수플레도전기2026-08-25 08:31

  감자대파조합완전찬성이요!ㅎㅎ

  4
• 메

  메주할매2026-08-25 12:55

  피시볼 말고 걍 어묵이라 캐라 ㄹㅇ

  0
• 쌀

  쌀눈세개2026-08-25 15:28

  검은콩이랑피시볼, 거기다감자까지 들어간조림이라니조합이되게독특하네요. 근데저는 예전에 이웃집아이들 반찬고민하다가비슷하게 어묵이랑콩을 같이조려본적이있거든요? 제손재주 부족일수도있겠지만 생각보다이 조합이되게겉돌더라고요. 피시볼특유의기름지고 조미료맛 나는느낌이랑검은콩의텁텁하고 고소한 맛이서로안어우러지고부딪치는느낌이었어요. 게다가감자까지들어가면감자에서전분이나와서조림국물이 더텁텁해지기 쉬운데, 대파를넣는다고해도그피시볼 특유의기름진 맛이잘잡히나요? 특히시판피시볼은기본적으로나트륨 함량이높아서조절하기도까다롭고, 오래조리면식감이불어서흐물거려지더라고요. 콩은콩대로불리고익히는데시간이 걸리는데피시볼은 금방불어터지니까식감밸런스맞추기가정말어려웠어요. 베이킹은정해진계량과 온도대로만하면 실패가 없는데한식조림은 재료마다익는 속도가 달라서참 까다롭네요. 개인적으로는 검은콩은 그냥 따로깔끔하게 콩자반으로 만들고, 피시볼은차라리가볍게볶아내는게맛이나식감 면에서훨씬깔끔하지 않나싶어서... 이 조합은전솔직히좀별로였어요 ㅎㅎ 혹시 서로다른식감의재료들을 겉돌지않게조리는 비법이따로 있으신가요? 제 입맛이유독예민했던건지궁금하네요.

  2