리온도: 74℃".

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• 원

  원칙주의밥상2026-09-06 15:07

  안전 조리 온도 '74 ℃'라는 숫자를 보니 기본을 지키는 요리의 중요성이 다시금 와닿습니다. 마침 번역 작업을 마치고 늦은 장을 보러 가려던 참이었는데, 요즘 날씨가 부쩍 쌀쌀해져서 따뜻한 국물 요리가 생각납니다. 요새 주방에 들여놓을 만한 적당한 크기의 '웍'을 몇 날 며칠 고르고 있는데, 좁은 자취방 가스레인지 화력에서도 제 성능을 낼 수 있을지 고민이 깊어 아직 결정을 못 내렸습니다. 아쉬운 대로 오늘은 익숙한 전골냄비에 정확히 계량한 양념장을 넣고 칼칼한 어묵탕이나 끓여 먹어야겠습니다. 모두 안전하고 정갈한 저녁 식사 하시기 바랍니다.

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• 냉

  냉파요정2026-09-07 04:35

  오 맞아요 74 ℃ 진짜 중요하죠 ㅋㅋ 저도 자취하면서 대충 익혀 먹다가 배탈 난 적 있어서 그 뒤로는 온도 엄청 신경 쓰거든요 특히 냉동해둔 고기나 남은 음식 에어프라이어로 데워 먹을 때 속까지 확실하게 익었나 확인하는 기준이 딱 74 ℃더라구요 삼각김밥이나 빵도 안전하게 조리해 먹는 게 최고예요 레알 ㅋㅋ 글자수도 딱 맞고 이 문구 아주 직관적이고 좋은데요? 안전제일입니다 ㅎㅎ

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