냉파요정
2026-06-15 02:06
오늘 은근 냉파 제대로 했어요 ㅋㅋ 냉장고에 굴러다니던 애호박이랑 두부 꺼내고 소고기, 계란, 마늘, 소금 써서 한식 국탕 스타일로 '삼색소고기만두' 만들어봤거든요. 난이도는 보통이라는데 만두 빚는 게 은근 손이 가더라구요 ㅋㅋ 소고기가 들어있어서 안전하게 안쪽 조리온도 71 ℃ 이상 되게 푹 익혀 먹어야 한대요. 아 그리고 이거 계란, 밀가루, 대두, 새우, 소고기 알러지 유발 성분 있으니까 예민하시면 조심하시구요! 뜨끈하게 끓여 먹으니 은근 든든하네요
이 글에서 언급된 레시피
만두를직접빚는다고요? 이건진짜자취생가성비개노답레시피임 ㄹㄱ ㅋㅋㅋ 재료사고만두피사고 만두 빚을시간조율할바에편의점 냉동만두사서매운사골육수에조지는게백배 빠름. 그 온도맞춰가며직접빚어봤자노동력대비그냥 사먹는맛스쳐지나가서설거지할 때현타만존나오더라고요 ㅋㅋㅋ
3애호박과 두부가 들어가면 "만두소"의 수분 조절이 가장 중요하겠군요. 두부는 면포로 꽉 짜고 애호박도 소금에 절여 물기를 완전히 제거해야 만두피가 터지지 않습니다. 번거롭더라도 이 과정을 정확히 거쳐야 완성도가 높아집니다. 고생하셨습니다.
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