이번 주말 밀프렙으로는 새우랑 감자, 양파, 마늘, 깻잎을 다져 넣고 후추 탈탈 털어 넣어서 '수제새우소시지'를 만들어봤어요. 동그랗게 모양 잡아서 냉동실에 얼려뒀다가 주중에 프라이팬에 구워 먹기 딱 좋은 단백질 반찬인데, 중학생 딸아이 입맛에도 맞는지 아주 잘 먹더라고요 ㅎㅎ 해산물이라 조리할 때 속까지 안전하게 71 ℃ 이상으로 확실히 익히는 게 중요해요. 난이도는 보통 정도인데 깻잎 향 덕분에 비리지 안고 담백해서 주중 도시락 반찬으로 아주 유용할 것 같습니다. 다만 새우 알레르기 있는 분들은 피하셔야 하고, 밀폐용기에 딱 맞춰 정리해두니 일주일 시작이 든든하네요. 이웃님들도 주말에 한번 해보세요!
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