갈치 63도 이상 익히고 토마토 조심
이 글에서 언급된 레시피
냉파요정
2026-08-09 11:58
갈치 63도 이상 익히고 토마토 조심
이 글에서 언급된 레시피
갈치 과카몰리 ㄹㅇ 신박하네ㅇㅈ?
3과카몰리에 갈치구이라니 조합이 참 신박하긴 한데 나트륨 걱정부터 앞서네요 ㅎㅎ 보통 시중에 파는 갈치는 기본 염장이 세게 되어있어서 그것만으로도 하루 나트륨 권장량 채우기 십상이더라고요. 게다가 과카몰리에도 소금이 제법 들어가는데 이 둘을 합치면 어른이 먹기에도 나트륨 폭탄이나 다름없죠. 만약 아기 주려고 토마토 알레르기 조심하라는 뜻에서 쓰신 글이면, 토마토보다 갈치의 염분 함량부터 체크하시는 게 맞다고 봅니다. 쌀뜨물에 몇 시간 담가서 짠기를 완전히 뺀 생선이 아니라면 이 조합은 굳이 같이 먹을 이유가 있나 싶네요.
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