안녕하세요 냉파요정입니다ㅋㅋ 주말인데 냉장고에 먹을 게 애매하게 남아서 오늘도 냉파를 시도해봤어요. 오늘 메뉴는 양식 면 요리의 기본인 로제 파스타입니다! 평소에 밀키트도 종종 사 먹지만, 자취 4년 차 짬바가 있으니 냉장고에 굴러다니는 재료들로 직접 만들어봤어요.
사실 난이도는 보통이라고 하던데, 제 기준엔 면 삶고 소스 만들고 하니까 은근히 손이 가더라구요 레알 귀찮음ㅋㅋ 그래도 사 먹는 것보다 재료 아끼고 냉장고 비우니까 죄책감은 덜해서 좋아요.
제가 냉장고에서 파먹은 재료들은 딱 요것들입니다.
- 토마토
- 마늘
- 올리브오일
- 치즈
- 후추
팬에 올리브오일 두르고 마늘 볶다가 토마토 넣고 뭉근하게 끓여서 소스 만들고, 마지막에 치즈랑 후추 톡톡 뿌려주면 끝인데요. 이게 소스 끓일 때 안전 조리온도가 71 ℃ 라고 하더라구요? 근데 자취방에 온도계가 어딨음ㅋㅋ 그냥 대충 연기 나고 보글보글 끓을 때까지 푹 익혔어요.
비주얼은 은근 그럴싸해서 혼자 기분 내며 혼밥하기에도 좋고, 나중에 친구들 놀러 오면 홈파티 메뉴로 내놓아도 반응 괜찮을 것 같아요. 근데 이거 밀, 우유, 돼지고기, 토마토 알레르기 있는 분들은 조심하셔야 해요!
자취 초반엔 계량 안 해서 매번 맛이 지옥과 천당을 오갔는데, 대충 눈대중이 생기니까 올리브오일이랑 치즈 들어가면 웬만하면 평타는 치는 것 같더라구요. 다들 오늘 냉장고에 남은 토마토 있으면 로제 파스타 한번 도전해보세요ㅋㅋ
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