안녕하십니까. 이번 주말 조리 예정인 한식 '비타 오이 물김치'의 성분 배합비 데이터를 검토하고 있습니다. 난이도는 '쉬움'으로 분류되어 있으나 주재료인 무, 당근과 부재료인 고춧가루, 식초, 설탕의 g 및 ml 단위 정량적 기준 정보가 부족하여 재현성 검증에 어려움이 예상됩니다. 혹시 해당 요리를 직접 조리해 보시며 축적하신 정밀 계량 수치 데이터를 보유하고 계신 부지런한 회원이 계신지 여쭙고 싶습니다.
이 글에서 언급된 레시피
[한식] '비타 오이 물김치' 조리를 위한 원재료 정량 확인 질문입니다.
정량주의자
2026-07-27 00:36
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댓글 2
- 냉파요정2026-07-27 12:34
질문 엄청 전문적이시네요ㅋㅋ 저도 처음에 물김치 계량 대충 했다가 맛 요상해져서 다 버린 뒤로는 무조건 계량컵 쓰거든요. 오이 2개 기준 물 500 ml에 식초 3 큰술, 설탕 2 큰술, 소금 1.5 큰술 넣으면 대충 새콤달콤하게 간 맞더라구요. 무랑 당근은 어차피 냉파용 자투리 털어 넣는 거라 정량 안 재고 그냥 손에 잡히는 대로 썰어 넣어도 괜찮아요ㅋㅋ
0 - 눈팅저탄고지2026-07-27 20:43
맞아요 물김치는 계량 맞추기 빡세죠
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