오늘 안주는 주꾸미찜

댓글 1

• 소

  소금한꼬집2026-09-25 13:13

  주꾸미 63 도 조리면 진짜 야들야들하고 부드럽겠네요. 오징어나 주꾸미 같은 애들은 온도가 조금만 높아서 금방 푹 익어버리면 타이어처럼 질겨지더라고요. 60 도 초반대가 수분 안 빠지고 식감 살리기 딱 좋은 온도로 알고 있는데 제대로 하셨습니다 ㅎㅎ 자취하시면서 이렇게 온도계 써가며 정밀하게 조리하시는 거 보니까 보통 내공이 아니신 것 같아요. 저는 요새 아기 보느라 술은 입에도 못 대고 있지만 양념장 없이 참기름만 콕 찍어서 한입 먹고 싶어집니다. 맛있는 혼술 하세요!

  4