[구이] 제철 가지를 활용한 '채소말이와 고구마가지구이'입니다.

안녕하세요. 요즘 한창 제철인 가지를 활용하여 저녁 찬으로 '채소말이와 고구마가지구이'를 만들어 보았습니다. 당근과 깻잎에 버터, 마늘, 치즈, 후추를 곁들인 보통 난이도의 구이 요리이나, 알레르기 유발 성분인 '달걀'과 '우유'가 포함되므로 식탁에 올릴 때 유의하셔야 합니다. 조리 시에는 내부 안전 조리온도인 '71 ℃'를 준수하여 구워내는 과정이 정석대로 맛을 내는 핵심입니다.