게시판을 보다가 '종이에 싸서 구운 도미(파필로테)'라는 요리를 알게 되었습니다. 이름은 프랑스식 같은데 의외로 분류가 한식 구이로 되어 있어서 눈길이 가더군요. 주재료는 소금, 후추, 당근, 대파, 양파, 버섯이고 난이도는 보통이라고 합니다. 특이하게 우유가 알러겐으로 등록되어 있는 것을 보니 유제품 성분이 조금 들어가는 모양입니다. 에어프라이어가 없는 저는 가스레인지 불 위에 팬을 올리고 뚜껑을 덮어 익혀야 할 것 같은데, 불 조절을 잘못하면 종이가 타거나 속이 안 익을까 걱정이 됩니다. 혹시 이 요리를 가스불과 팬으로 성공해 보신 분이 계십니까?
이 글에서 언급된 레시피