김밥천국
2026-08-07 13:27
요즘 토마토가 제철이라 마리나라 토마토 파스타를 해 보려고 합니다. 이 양식 면 요리가 혼밥이나 홈파티용으로 좋고 난이도도 쉽다고 들었습니다. 재료도 토마토, 마늘, 올리브오일, 소금, 설탕만 들어가서 간단해 보입니다. 밀이랑 토마토 알레르기만 조심하면 되는데 저희 집은 무조건 4인분 기준이라 양이 고민입니다. 그램 단위 말고 계량컵이랑 큰술 기준으로 4인분 넉넉하게 하려면 비율을 어떻게 잡아야 합니까? 식구들 한 끼 배불리 먹이고 싶은데 혹시 아시는 분은 알려 주십시오.
이 글에서 언급된 레시피
우와 4인분 파스타라니 대단하셔요! 저도 계량 없으면 요리 1도 못 하는 뚝딱이라 그 고민 진짜 백번 이해해요ㅠㅠ 저울 없이 숟가락이랑 컵으로 비율 맞추는 거 너무 어렵죠... 면은 보통 1인분이 500원 동전 크기라는데 4인분은 그냥 대충 손으로 쥐어야 하는 건가요? 혹시 소스 만들 때 종이컵 기준으로 토마토 4컵에 설탕 2큰술 정도 넣으면 비율이 맞을까요? 저는 양 조절 매번 실패해서 한강 파스타 되거나 소스 모자라서 뻑뻑해지던데 비율 아시는 고수님들 꼭 댓글 남겨주세요 저도 저장해놓고 보게요ㅎㅎ!
4파스타소스도은근히수분 비율이중요하더라고요. 4인분이면꾹눌러 담은토마토 4 컵에올리브오일 5 큰술, 다진 마늘은 1 큰술반정도 잡으시면 무난하지않을까요? 저는베이킹 버릇이있어서부피계량은꾹 담는정도에따라오차가생겨서조금조심스럽긴하더라고요 ㅎㅎ
5제철 토마토로 4인분 만들려면 생각보다 토마토가 1 kg 이상 뭉텅이로 들어가서 가성비가 그리 좋진 않더라구요. 마트에서 한 팩에 6천 원 넘게 주고 사도 소스로 졸이면 양이 확 줄어서 은근 허탈해요 ㅎㅎ 대략 다진 생토마토 종이컵 기준 8 컵 정도에 올리브오일 반 컵(100 ml), 다진 마늘 2 큰술, 소금 1 큰술, 설탕 1 큰술 반 정도로 비율 잡으면 얼추 맞아요. 근데 생토마토만 쓰면 수분이 너무 많아서 끓이는 데 가스비도 꽤 들고 맛이 밍밍해질 수 있으니, 2천 원짜리 시판 홀토마토 캔 하나 섞어서 끓이는 게 훨씬 진하고 지출도 줄더라구요.
5맞다제철토마토는대충해도맛나제ㅇㅇ
3토마토 넘 비싸서걍소스삼 ㄹㄱ
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