식구들 주려고 버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크를 하려는데 내부 온도 71 ℃를 지키기가 쉽지 않습니다. 버섯, 버터, 밀가루, 올리브오일, 후추 들어가는 소스는 대충 감으로 만들겠는데 고기 구울 때 온도계까지 써야 하나 싶네요. 우유와 밀가루 알레르기 있는 우리 애들 먹일 건데, 온도계 안 쓰고 4인분 넉넉하게 잘 익히는 노하우가 있습니까?
이 글에서 언급된 레시피
돼지 등심 스테이크 구울 때 안전 온도 71 ℃ 맞추기 참 번거롭네요.
김밥천국
2026-06-09 02:52
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추천 7
댓글 1
- 쌀눈세개2026-06-10 00:43
아이들알레르기 때문에재료신경많이쓰이시겠어요ㅠㅠ 저도베이킹 시작하면서온도계쓰기시작했는데 고기요리도결국 온도계쓰는 게제일안전하고정확하더라고요. 감으로구우면혹시덜익을까 봐오버쿡돼서 퍽퍽해지기도쉬운데, 번거로우셔도탐침 온도계 하나 쓰시는게 제일 마음 편하지않을까요?
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