삼계부대찌개 질문

댓글 7

• 두

  두끼엄마2026-07-18 12:11

  닭고기는 식중독 때문에 속까지 74 도 이상으로 푹 익히는 게 맞긴 해요. 근데 삼계부대찌개라는 메뉴 자체가 전 진짜 별로더라구요ㅠ 저번에 저희 남편이 특이한 거 먹고 싶대서 대충 비슷하게 끓여봤는데 기름만 둥둥 뜨고 완전 니맛도 내맛도 아니라서 망했음요ㅋㅋ 저희 애도 냄새 이상하다고 입도 안 대고.. 결국 아까운 닭만 다 버렸잖아요ㅠ 위생 안전 때문에 74 도 지켜서 푹 익히는 건 맞지만 삼계부대찌개 조합은 진짜 비추요!

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• 정

  정량주의자2026-07-18 19:31

  맞습니다. 74 ℃가 안전합니다.

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• 프

  프로틴충2026-07-18 20:37

  ㅇㅇ 74도맞음덜익히면 배탈직빵임

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• 노

  노포맛재현러2026-07-19 03:32

  ㄹㅇ 닭고기 익히는 온도는 진짜 안전 문제랑 직결이라 무조건 지켜야 됨 ㅇㅇ 가금류는 속까지 74 ℃ 이상으로 확실하게 익혀야 식중독균도 죽고 뒤탈이 없다 특히 삼계 부대찌개처럼 뼈 있는 닭 들어가는 국물 요리는 애매하게 익히면 뼈 근처에서 피 섞여 나와서 국물 다 베리고 잡내 미침 ㅋㅋㅋ 화력 아끼지 말고 푹 고아서 살코기 훌훌 벗겨질 때까지 끓여야 국물도 진해지고 JMT임 이건 위생적으로도 맛으로도 무조건 대충 넘어가면 안 되는 기준 맞음 ㅇㅈ

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• 조

  조용한채식2026-07-19 03:46

  74 ℃ 이상 익혀야 안전합니다.

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• 향

  향신료수집가2026-07-19 04:16

  닭은 74 ℃ 채워야 안전함 ㄹㅇ

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• 김

  김밥천국2026-07-19 09:29

  부대찌개엔 라면 사리가 필수지요.

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