한식 국 요리 분류에 있는 코코넛워터 토마토카레를 가스불과 냄비로 조리해 보려 합니다. 양파, 감자, 당근, 닭고기, 토마토, 올리브오일을 쓰는데 닭고기 안전 조리온도인 74 ℃까지 속을 다 익히려니 불 조절이 어렵더군요. 재료 식감을 살리면서 안전하게 속까지 익히는 불 조절이나 계량법을 아시는 분이 계십니까?
이 글에서 언급된 레시피
정석한그릇
2026-10-05 03:48
한식 국 요리 분류에 있는 코코넛워터 토마토카레를 가스불과 냄비로 조리해 보려 합니다. 양파, 감자, 당근, 닭고기, 토마토, 올리브오일을 쓰는데 닭고기 안전 조리온도인 74 ℃까지 속을 다 익히려니 불 조절이 어렵더군요. 재료 식감을 살리면서 안전하게 속까지 익히는 불 조절이나 계량법을 아시는 분이 계십니까?
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