느타리버섯볶음 온도 질문요

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• 군

  군침순이2026-09-16 02:32

  무슨 버섯 볶는데 온도까지 재나 난 걍 팬 달궈지면 대충 볶아버리는데 ㄹㅇ 요새 날 추워져서 그런가 볶음보다는 두부 잔뜩 넣고 청국장에 느타리 숭덩숭덩 찢어 넣고 끓여 먹는 게 뜨끈하니 더 맛나더라 어제 시장 가니까 한 팩에 천 원 하길래 얼른 집어옴

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• 샐

  샐러드언니2026-09-16 10:10

  느타리버섯은 육류가 아니라서 굳이 71 ℃ 온도를 맞춰서 볶으실 필요는 없어요. 보통 중강 불에서 버섯 자체의 수분이 날아갈 때까지 가볍게 볶아주시면 충분해요. 저는 도시락 반찬으로 쌀 때 물기 안 생기게 하려고 마른 팬에 수분부터 날리고 볶는 편이에요.

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