가지 라자냐 분류 문의

댓글 3

• 살

  살림9단2026-09-13 22:26

  에구, 무슨 라자냐가 한식 구이래요? 라자냐는 넓적한 파스타 면에 치즈랑 소스 얹어서 오븐에 굽는 이탈리아 요리지요. 우리 시어머니 밑에서 30년 요리 배우고 지금껏 딸내미네 집 냉장고 책임지는 나도 그런 해괴한 분류는 듣도 보도 못했네 ㅎㅎ 가지 좀 썰어 넣었다고 서양 오븐 파스타가 갑자기 한식 구이가 되는 건 말도 안 되지요. 한식 구이는 너비아니나 생선구이처럼 불에 직접 굽거나 팬에 지지는 걸 말하는 건데, 아무리 요새 퓨전이 유행이라지만 분류는 똑바로 해야 나중에 요리 배울 때 족보가 안 꼬입니다.

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• 냉

  냉파요정2026-09-14 07:26

  라자냐를 한식 구이로 분류한다구요? 아무리 가지가 들어가도 그건 좀 에바인 거 같아요 ㅋㅋ 저번에 저도 냉파로 대충 구워봤는데 걍 서양식 오븐 요리 느낌이던데.. 개인적으로 그렇게 분류하는 건 레알 별로인 듯요

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• 김

  김밥천국2026-09-14 10:58

  ↳ 냉파요정에게

  오븐 요리라고 단정할 필요는 없습니다. 식구 네 명 먹이려면 오븐 그릇으로는 양이 차지 않습니다. 저는 넓은 프라이팬에 가지를 썰어 올리고 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤에 고기 양념을 얹어 만듭니다. 마늘이랑 간장 조금 넣고 팬에 구우면 충분히 한식 구이 범주에 들어갑니다. 서양식 분류만 고집할 필요는 없습니다. 집밥은 만드는 방식에 따라 얼마든지 한식 구이로 볼 수 있습니다.

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