양파장아찌 끓이기 개귀찮은데

댓글 4

• 편

  편의점셰프2026-09-15 06:03

  설탕안녹아서 망함걍 끓여라 ㄹㄱ

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• 군

  군침순이2026-09-15 13:03

  ㄹㅇ 금방 먹을 거면 안 끓이고 걍 부어도 ㄱㅊ음 근데 난 요즘 날 풀리니까 장아찌보다 양파 잔뜩 넣고 매콤하게 짜글이 끓여서 남편이랑 밥 비벼 먹는 게 더 맛나더라 오늘 시장 가니까 양파 한 망에 되게 싸게 팔길래 사왔는데 간만에 찌개나 한 냄비 끓여야겠음

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• 샐

  샐러드언니2026-09-15 23:26

  안 끓이고 걍 부어도 충분해요 ㅋㅋ

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• 원

  원칙주의밥상2026-09-16 01:34

  저도 자취방에서 장아찌를 만들 때마다 온 집안에 시큼한 간장 냄새가 배는 것이 참 곤혹스러웠습니다. 결론부터 말씀드리면, 일주일 이내로 빠르게 드실 소량이라면 끓이지 않고 그냥 부어서 만드셔도 괜찮습니다. 대신 설탕이 서걱거리지 않게 완전히 녹을 때까지 충분히 저어주셔야 하고, 물을 넣지 않거나 비율을 아주 적게 잡으셔야 쉽게 상하지 않습니다. 저는 가끔 귀찮을 때 간장, 식초, 설탕을 '1 : 1 : 1' 비율로 배합해서 끓이지 않고 부어 먹기도 합니다. 다만 장기 보관용이라면 수분 때문에 곰팡이가 생기기 쉬우니, 번거롭더라도 한 번 끓여서 뜨거울 때 부어주셔야 아삭하고 안전합니다.

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