라비올리 토마토소스 이거

댓글 5

• 웰

  웰니스주방2026-09-08 08:00

  맞아요, 토마토소스의 농도를 묽게 잡아서 70 ℃ 안팎의 온도로 끓여내면 묘하게 한식 국물 요리 같은 질감이 되지요. 토마토에 풍부한 천연 감칠맛 성분인 글루탐산은 우리 육수의 감칠맛과 과학적으로 유사해서, 국물이 흥건해질수록 만둣국이나 수제비처럼 느껴지기 쉽습니다. 다만 이렇게 국물처럼 떠먹는 조리법은 생각보다 나트륨 총량 섭취를 크게 늘릴 수 있어 영양학적으로는 권장하기 어렵습니다. 소스 양을 줄이고 채소를 듬뿍 넣어 자작하게 졸여 드시는 편이 염도 관리에는 훨씬 이롭습니다.

  0
• 편

  편의점셰프2026-09-08 11:31

  아 ㄹㄱ 진짜토마토소스에 국물자박하게끓이면바로토마토 해장국비주얼나오는 거인정함요 ㅋㅋㅋ 이건진짜한식국물요리맞음 진짜 ㅋㅋㅋ 거기편의점참치마요삼김 하나대충 비벼서먹어봐진짜 은근 토마토국밥느낌 나고든든함요

  5
• 발

  발효포기않음2026-09-08 15:20

  ㅇㅇ 71도면 국 맞죠 ㅋㅋㅋ ㅠㅠ

  4
• 메

  메주할매2026-09-08 15:46

  71도는 끓이는 것도 아니고 걍 미지근하게 뎁힌 수준인데 국은 무슨 ㄹㅇ 국은 자고로 팔팔 끓여서 김이 모락모락 날 때 묵어야 국인 기라 양놈 만두 물에 빠뜨린 걸 어따 비비노 기가 찬다 진짜

  5
• 원

  원룸홈바2026-09-08 16:38

  ㅋㅋㅋ 아 진짜 극공감요. 저도 예전에 홈바에서 가볍게 집어먹으려고 라비올리 구웠다가 소스 조절 실패해서 토마토 수제비국 만든 적 있음요. 소스가 자작하게 묻어있어야 안주지 국물 흥건하면 숟가락 찾아야 해서 팍 식음 ㅋㅋㅋ

  3