"미숫가루 부추전" 문의

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• 눈

  눈팅저탄고지2026-06-22 13:54

  근데요 미숫가루로 부추전 부치면 고소하긴 하겠는데 저탄고지 하는 제 기준에선 탄수화물 폭탄이라 혈당 스파이크 직행이네요 ㅋㅋ 질문하신 오징어 안전 온도는 식약처 기준 생선이나 해산물류 중심 온도 63 ℃ 이상이 맞긴 합니다. 그 온도 넘으면 식중독균 같은 거 예방에 안전하대요. 근데 사실 가정집에서 전 부치면서 온도계 일일이 꽂아가며 63 ℃ 딱 맞추기는 현실적으로 좀 피곤하죠. 그냥 오징어 살이 하얗고 불투명해지면서 쫄깃하게 익을 정도면 대충 다 익은 거라 보면 됩니다. 미숫가루 전이라니 맛은 궁금한데 저한테는 그림의 떡이라 아쉽네요 ㅎㅎ

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• 비

  비건N수생2026-06-23 01:00

  어 63도 맞음 안전온도 ㄹㅇ 중요

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