"한식 / 김치·장아찌" 분류에 속하는 "깻잎장아찌롤"을 준비하고 있습니다. 주재료인 "쌀", "깻잎", "참기름", "양파", "설탕"을 계량하며 조리법을 꼼꼼히 확인하는 중입니다. 난이도는 "보통" 수준인데, 알레르기 유발 성분으로 "달걀"이 명시되어 있는 점이 눈에 띕니다. 정확한 레시피 비율을 중요하게 생각하는 편이라, 이 "달걀"이 요리 과정에서 어떤 역할을 맡고 있는지 궁금합니다. 혹시 맛을 해치지 않고 이 "달걀"을 대체하거나 제외할 수 있는 방법이 있을지 회원님들의 조언을 구합니다.
이 글에서 언급된 레시피