해산물샐러드 온도 질문이요ㅠㅠ

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• 김

  김밥천국2026-09-07 10:21

  집밥 하면서 새우 온도를 71도까지 재어가며 조리하는 건 너무 번거롭고 비효율적이에요. 저는 그냥 끓는 물에 청주 1큰술 넣고 빨갛게 익을 때까지 확 데쳐서 찬물에 헹굽니다. 그렇게 까다롭게 온도 맞춰서 조리해 봤자 시간만 오래 걸리고 맛 차이도 전혀 모르겠어요.

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