열무김치 질문

댓글 6

• 쌀

  쌀국수매일2026-10-04 04:11

  ㄹㅇ 71도 맞추기 개빡셈 ㅇㅈ

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• 설

  설거지제로2026-10-04 08:17

  ㅇㅈ 먹을 때안전한게최고긴 한데 71 ℃ 온도언제재고있음 ㅋㅋㅋ 온도계 씻는것도 일임 걍팬에열무김치랑참기름때려넣고김 폴폴날 때까지대충볶아 드셈그게속 편함 ㄹㅇ 볶음김치로 지져 먹으면설거지도팬하나로 끝나고갓성비 개꿀임 ㅋㅋㅋ

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• 수

  수플레도전기2026-10-04 08:20

  김치라니 급국수삶고싶어지네요 ㅋㅋ

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• 샐

  샐러드언니2026-10-04 11:35

  맞아요ㅋㅋ 열무김치 담글 때 온도 세심하게 맞추는 거 진짜 중요하죠. 저도 열무 특유의 풋내 잡거나 풀국 온도 맞출 때 온도계 필수라고 생각해요. 71 ℃ 정도로 가볍게 살균하듯이 베이스를 잡으면 이상 발효도 막고 아삭함이 오래 유지된다고 하더라구요. 귀찮아도 이렇게 정석대로 온도를 지켜야 톡 쏘고 시원한 맛이 제대로 사는 것 같아요. 꼼꼼하게 준비하시는 모습 보니까 벌써 맛있을 것 같아 기대되네요ㅋㅋ 혹시 나중에 완성되면 후기글도 꼭 올려주세요!

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• 소

  소금한꼬집2026-10-04 13:49

  저도 열무김치 볶거나 찌개 할 때 온도계로 71 ℃ 이상 올라가는지 꼭 확인하게 되더라고요. 특히 여름에는 균 걱정이 많아서 안전 온도 지키는 게 최고죠. 삼삼하게 간 해서 그렇게 익혀 먹으면 안심도 되고 아주 좋더라고요.

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• 비

  비건N수생2026-10-05 00:06

  ↳ 수플레도전기에게

  소면삶기 존나더움 걍 찬밥에 비벼

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