안녕하세요. 아침 식사나 홈파티용 양식 메뉴로 '더치 베이비 팬케이크'를 준비하고 있습니다. 밀, 달걀, 우유 성분을 조심하며 계란, 설탕, 소금, 버터 등의 주재료 비율을 맞추는 중인데, 오븐 예열 온도와 팬의 온도를 어떻게 설정해야 반죽이 꺼지지 않고 제대로 부푸는지 잘 모르겠습니다. 혹시 베이킹 시 실패하지 않는 적정 예열 온도의 기준을 아시는 분이 계시면 조언을 부탁드립니다.
이 글에서 언급된 레시피
'더치 베이비 팬케이크' 조리 시 오븐 예열 온도에 대해 여쭙니다.
원칙주의밥상
2026-10-02 07:16
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댓글 2
- 냉장고선생2026-10-03 00:54
220 도 예열 안 하면 떡 되더라구요.
0 - 반죽요정2026-10-03 03:30
더치베이비 ㄹㅇ 팬이랑오븐둘 다 개뜨겁게예열하는게핵심임 ㅋㅋ 나도처음에미지근하게했다가납작한부침개만들고폭망했음 보통 210 도에서 220 도 정도로 팬까지같이 넣고 달궈야반죽넣자마자확 부푸는데오븐 내부온도계로실온도 꼭 확인하셈 아 맞다재료무조건 g 단위칼계량해야 안꺼지고 잘부푸니까컵계량은절대 금지임 ㅋㅋ
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