비 오는 날 아침에는 따뜻하게 부쳐내는 양식 전 분류인 시나몬 프렌치토스트를 종종 찾게 됩니다. 주재료인 달걀과 설탕, 버터를 사용해 조리 난이도는 매우 쉬운 편이지만, 단순 당류와 지방 함량이 높아 아침 영양 설계 관점에서는 다소 아쉬움이 남는 식단이기도 합니다. 게다가 알레르기 유발 물질인 밀, 달걀, 우유가 모두 포함되어 있어 식이 제한이 있으신 분들은 대체 식재료 고민이 필요할 것 같습니다. 저는 주로 설탕의 일부를 대체당으로 바꾸는 편인데, 혹시 버터의 고소한 풍미를 해치지 않으면서도 나트륨이나 당류 총량을 건강하게 조절하는 회원님들만의 조리 팁이 있을지 궁금하여 질문을 남겨봅니다.
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