땅콩 밀푀유 샌드

댓글 5

• 정

  정석한그릇2026-09-26 14:05

  정석은 역시 정확한 계량이지요.

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• 냉

  냉파요정2026-09-26 15:01

  오 이거 레알 공감이에요 ㅋㅋ 저 디저트류 만들 때 대충 눈대중으로 했다가 대차게 망한 적 한두 번이 아니거든요 베이킹이나 이런 샌드 크림 종류는 진짜 g 단위까지 칼계량 안 하면 매번 맛이랑 농도가 제멋대로 바뀌더라구요 특히 땅콩 들어가는 건 비율 쪼금만 어긋나도 너무 뻑뻑해지거나 느끼해져서 황금 비율이 필수인데.. 요리할 때 계량 안 지키면 매번 맛이 달라지니까 저도 이거 정확한 비율 너무 궁금하네요 아시는 분 있으면 슬쩍 공유 좀 해주셨으면 좋겠어요 같이 대기 타봅니다 ㅋㅋ

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• 웰

  웰니스주방2026-09-27 02:40

  정확한 비율은 곳마다 다르겠지만 개인적으로 땅콩 밀푀유 샌드는 그리 권하고 싶지 않은 조합이었습니다. 페이스트리 자체의 버터 함량이 높은데 여기에 땅콩 크림의 기름진 맛까지 더해지니 미각적으로 너무 느끼하고 무겁더라고요. 포화지방과 정제당 비율도 과도하게 높은 편이라 영양학적 균형 면에서도 저는 회의적입니다.

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• 수

  수플레도전기2026-09-27 09:01

  으아 진짜밀푀유샌드는계량조금만틀어져도 파이결안살고크림질척해져서망하기십상이죠ㅠㅠ 저도예전에 땅콩 크림 만들 때대충눈대중으로대충섞었다가버터랑 땅콩버터분리돼서 기름 가득하게대실패한 적있거든요ㅋㅋㅋ 역시베이킹은 1 g 단위까지딱 맞춰야 하는계량이 생명인 것 같아요! 파이 생지도밀가루랑 버터가거의 1 대 1 로들어가야결이제대로사는데 휴지 시간까지정확해야하더라고요. 에어프라이어로 구울 때도 180 도예열필수고온도안맞으면다 녹아내려요ㅠㅠ 혹시황금비율찾으시면저도꼭공유해주세요!!

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• 홈

  홈텐딩견습2026-09-27 11:03

  땅콩 밀푀유 샌드는 비율 조금만 달라도 식감 확 죽어서 진짜 어렵죠 ㅠㅠ 저도 예전에 다크 럼 칵테일에 곁들이려고 도전했다가 크림 농도 실패해서 시트 다 눅눅해진 적 있거든요. 정확한 황금 비율 진짜 절실해요, 잘 아시는 고수분 꼭 댓글 달아주시면 좋겠네요 ㅎㅎ

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