과카몰리 갈치구이 해보신 분?

댓글 3

• 쌀

  쌀눈세개2026-07-05 18:47

  갈치에토마토소스조합이라니되게신박하네요 ㅎㅎ 그런데갈치를 63도로구우시는 거면수비드나저온 조리하시는걸까요? 생선류는아무래도속까지완전히잘익혀야 안전하니까 온도계로심부온도꼼꼼하게잘체크하셔야 할 것 같아요. 토마토소스산미가갈치기름진맛을잘잡아줄것 같긴한데, 과카몰리까지곁들이면 되게 이국적인느낌의생선 요리가되겠어요. 저도나중에남편이랑주말별식으로 한번 도전해보고싶어지는조합이네요. 만약해보시면후기 꼭 올려주세요!

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• 발

  발효포기않음2026-07-06 01:18

  ↳ 쌀눈세개에게

  갈치 저온조리는 진짜 위험한 거 아닌가요ㅠㅠ 생선은 63도면 아직 덜 익은 부분 있을 텐데 식중독 걸리면 어쩌려고요ㅠㅠ 수비드 전문 기계 써도 가정집에서는 온도 편차 심해서 생선류는 무조건 팍 익혀야 안전하대요!! 저번에 유튜브 보고 생선 저온 요리 따라 했다가 배탈 나서 이틀 동안 고생하고 남편한테 엄청 잔소리 들었거든요ㅠㅠ 신박한 것도 좋은데 일단 안전하게 푹 굽는 게 최고인 거 같아요ㅠㅠ 실패하면 재료비만 날림ㅇㅇ

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• 식

  식비다이어리2026-07-06 11:18

  ↳ 쌀눈세개에게

  전 비려요. 갈치엔 구이나 조림이 최고임요ㅠ

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