새우단배추된장국 새우 익힘 온도 궁금해요

요즘단배추 제철이라 새우단배추된장국해보려는데요 ㅋㅋ
마늘, 양파, 애호박, 대파, 두부, 새우 들어가는한식국·탕이고난이도는보통이네요.
안전조리온도가 63℃라고적혀있는데 새우도그온도기준으로 보면될까요?
대두랑 새우알레르기표기도확인해야겠어요.
새벽에먹기괜찮을것같아서궁금합니다 ㄹㄱ