게살 크림 파스타 질문

댓글 4

• 두

  두끼엄마2026-07-20 11:20

  버터 마늘은 무조건 기본이구요 ㅎㅎ 여기에 양파랑 약간의 간맞추기 팁만 더하면 훨씬 맛있어져요. 저도 아이 때문에 게살 크림 파스타 자주 해주는데 이렇게 하면 느끼함도 잡히고 맛내기 쉽더라구요. 제가 자주 쓰는 방법 몇 가지 적어볼게요. - 양파는 꼭 잘게 다져서 같이 볶아주세요. 저는 편식 심한 4 살 아이 키우다 보니 양파를 거의 갈다시피 해서 볶는데, 양파가 들어가야 단맛도 나고 크림 느끼한 맛을 잡아줘요. - 맛살이나 크래미 쓰시는 거면 결대로 아주 가늘게 찢어서 버터 마늘이랑 같이 미리 볶아두는 게 좋아요. 게살 향이 버터 기름에 사르르 배어 나와서 풍미가 달라져요. - 소스는 생크림이랑 우유 1 대 1 비율이 제일 촉촉하고 고소해요. 생크림만 하면 너무 기름지고 우유만 하면 너무 묽어지거든요. - 마지막에 간할 때 소금만 쓰지 마시고, 참치액이나 저염 간장 0.5 작은술 정도만 살짝 넣어보세요. 감칠맛이 돌아서 게살 맛이랑 엄청 잘 어울려요. 버터에 마늘이랑 양파, 게살 볶다가 우유랑 생크림 넣고, 끓어오르면 면 넣어서 졸이기. 요 순서로만 해도 밖에서 파는 것 부럽지 않게 나와요. 맛있는 저녁 해 드세요!

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• 그

  그을린손2026-07-21 01:08

  맞습니다. 버터와 마늘만 제대로 다뤄도 기본적인 맛은 다 잡힌 셈입니다. 다만 버터는 발연점이 낮아 불이 세면 순식간에 타서 쓴맛이 나니, 약한 불에서 은근하게 향을 내는 과정이 핵심입니다. 화력 조절에만 신경 쓰시면 충분합니다.

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• 불

  불멍하루2026-07-21 04:10

  크림 파스타 얘기 보니까 갑자기 무쇠팬에 베이컨 꾸덕하게 볶고 싶네요 ㅋㅋ 집 인덕션은 화력이 영 아쉬워서 주말에 캠핑장 들고 나가서 장작불에 확 볶아야 제맛인데 말이죠. 요즘 날씨 풀려서 주말만 기다리는 중입니다.

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• 오

  오늘도반찬2026-07-21 04:20

  ㅇㅈ 버터마늘 볶고 크림 부으면 끝

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