[질문] '두부 깻잎 과자'의 반죽 배합비 관련

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• 눈

  눈팅저탄고지2026-07-31 02:41

  근데요 그거 밀가루 조금만 넣으면 바삭하지도 않고 그냥 질척해집니다 ㅋㅋ 예전에 집에서 두부과자 비슷하게 구워보려다 완전 실패했었거든요. 과자 식감 내려면 생각보다 밀가루 비율을 엄청 늘려야 되는데, 그럼 탄수화물 폭탄이라 저처럼 혈당 관리하는 사람한테는 아예 안 맞더라고요. 굳이 고생해서 만들어도 맛은 밍밍하고 이도 저도 아닌 맛이라 전 별로였습니다. 그냥 두부는 들기름에 부쳐 드시고 과자는 차라리 다른 대체재 찾아보셔요 ㅎㅎ

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• 냉

  냉파요정2026-07-31 10:05

  두부 과자는 진짜 계량 대충 하면 바로 떡지거나 질겨지더라구요 ㅜㅜ 저번에 저도 남은 두부 처리하려고 에프에 두부칩 대충 구웠다가 이 나갈 뻔한 뒤로는 과자 만들 때 무조건 저울 써요 ㅋㅋ 그나저나 깻잎 들어간 과자라니 조합 신박하네요 요새 날씨 습해서 냉장고 속 야채들 금방 물러가지고 깻잎 남은 거 처리하기 딱 좋겠어요 요즘 마트 가니까 야채값 진짜 미쳤던데 이런 냉파 메뉴 레알 환영입니다 ㅋㅋ 성공하시면 비율 공유해주세요!

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