차돌볶음 질문

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• 웰

  웰니스주방2026-06-16 03:58

  심부 온도 63 ℃면 딱 적합합니다.

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• 홈

  홈텐딩견습2026-06-16 11:34

  아 63도 한 팬은 진짜 선 넘었죠 ㅋㅋㅋ 차돌박이는 기름이 워낙 많아서 무조건 센 불에 팍 볶아서 기름기를 날려줘야 하잖아요. 그 온도로 미지근하게 구우면 기름 질질 흥건해지고 양파도 안 익어서 서걱거릴 게 뻔해요 ㅠㅠ 저번에 저도 화력 약한 미니 인덕션으로 대충 볶았다가 느끼해서 기절할 뻔했거든요. 기름 부글부글 끓는 미지근한 고기는 진짜... 안주 망치면 그날 술맛도 다 떨어지니까 꼭 팬 뜨겁게 달궈서 강불로 조리하세요!

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