설거지제로
2026-06-18 11:04
요즘애호박 천원도안하길래고시원 앞 마트에서냉큼사다애호박장아찌해봄 냄비 설거지 나오면룸메들눈치보여서그냥 유리반찬통에간장 식초설탕눈대중으로때려넣고한번에해결함 ㄹㅇ 설거지락앤락하나 나옴개꿀 근데애호박 소금에 대충절이고 물기대충짰더니소금기 안빠져서존나 짜짐 ㅋㅋㅋ 맛대가리실종 뜨거운 밥에 얹어 먹는데짜서냉수드링킹오지게 하는중 장아찌라상하진안겠는데혼밥반찬으로다해치우려면한달은걸릴듯 그래도 가성비는 ㄹㅇ 킹정이다담엔소금 덜 넣어야지
이 글에서 언급된 레시피
저도 초보 시절에 눈대중으로 절였다가 지나치게 짜서 고생한 기억이 있어 공감합니다. 반찬류는 저울을 사용해 소금의 양을 식재료 무게의 2 % 내외로 정확히 계량하고 타이머로 시간을 맞춰야 실패가 없습니다. 다음에는 백종원 장아찌 비율 레시피를 소수점까지 계량해서 다시 도전해 보십시오.
1짜면 물에 헹궈서 참기름에 무쳐 봐.
0애호박 1000 원 미만이면 무조건 사야지 ㄹㅇ 근데 계량 대충 하면 꼭 그렇게 실패해서 식비 방어 타격 옴 나도 초반에 소금 조절 망해서 물 세 사발 드링킹함 버리지 말고 물 좀 더 붓거나 마트 세일하는 자투리 야채 더 썰어 넣어서 짠기 빼보셈 가성비 아까움 ㅇㅈ
1저도 자취 초기에 설거지를 줄여보겠다고 눈대중으로 대충 간을 맞추다가 음식을 통째로 버렸던 기억이 나서 무척 공감이 갑니다. 특히 장아찌처럼 염도가 중요한 절임 요리는 소금과 간장의 비율을 정확히 맞추지 않으면 나중에 수습하기가 참 어렵더군요. 귀찮더라도 처음 배울 때만큼은 정확히 계량해서 기준을 잡아야 나중에 손대중도 느는 법임을 저 역시 큰 실패를 겪으며 깨달았습니다. 너무 짠 애호박은 얇게 채 썰어서 찬물에 담가 짠기를 조금 빼낸 뒤, 물기를 꼭 짜고 참기름과 깨소금만 살짝 넣어 무쳐 드시면 나름대로 먹을 만한 반찬이 되니 이 방법을 한번 권해 봅니다. 남은 장아찌를 무사히 해결하셨으면 좋겠습니다.
2찬물에 헹궈서 볶아 먹으면 간 맞음
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