어제 동네 마트에서 대패 삼겹살 한 팩을 8,000원에 구매하여 '시금치 돼지고기 볶음'을 만들어 보았습니다. 시금치의 숨이 너무 죽지 않도록 빠르게 볶아내야 하는데, 화력 조절에 실패하여 물이 흥건하게 나오는 바람에 간장 양념이 싱거워져 아쉬웠습니다. 돼지고기 안심이나 뒷다리살을 쓰실 때는 안전 조리 온도인 71 ℃ 이상으로 속까지 충분히 익히시는 것을 권장하며, 대두와 돼지고기 알레르기가 있으신 분들은 부재료를 주의 깊게 확인하시기 바랍니다.
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